kosolobik (kosolobik) wrote,
kosolobik
kosolobik

Categories:

О борще и вообще....

 С прошлой субботы невыносимо хочется борща! Меня даже запах борщовый преследует. А вчера Расулка сказал, что ему невыносимо хочется спагетти Bolognese, ну просто умирает как хочет, а я сказала, что умираю как борща хочу и поскольку повар я, то понятно, что на ужин у нас будет борщ, а не спагетти, но если он хочет, то может готовить свои спагетти, а я потерплю до завтра. Расул скуксился и ныл как он голоден, и что похолодало и борщом сыт не будешь, тем более, что супчик намечался постный.
А я вчера была в ударе и борщовочном вдохновении. Какой у меня получился борщец!!! Прости Алис, как ты не дома у меня почему-то постное меню, я потом тебе тоже сварю, у меня свеклы в холодильнике килограмма четыре. Варила на квашеной капусте, для загущения я туда красную большую картофелину пустила,  а потом нормальной картошки, прямо целиком мелкие, а в это время на сковороде обжарила свою капустку и так хорошо везде пахло кислятиной, остро так, будоражуще, а потом туда две свеклы тоненькими полупрозрачными соломочками (у меня теперь ножи хорошие!), лук полуколечками, болгарский перец.... А ещё у меня свежий укропчик был, кориандр, листиков лавровых парочку и баночку порезанных томатов с сиропчиком. А! Ещё я фасоли банку бросила такой мясистой. В общем, когда я разлила  всю эту благоухающую красоту по тарелкам, положив сметанки и натерев тосты чесноком. Расул перестал ныть и слопав всё, пошел за добавкой, а Рем, мой кулинарный критик, поставил мне высший балл и, съев три тарелки сказал, что включит такой суп в своё меню, и чтобы я непременно в следующий раз показала как его готовить и объяснила,  где берут квашеную капусту. Завтракал он тоже борщом, и я на работе обедала им же. Надо Бёрни в следующий раз принести попробовать, я не думала, что он унюхает и заинтересуется.

А пока ела свой обед, пришел представитель от одной из компаний наших поставщиков, Майкл, и воскликнул по-русски: «Борщ!!!» Я сказала: «Прости Миша, я уже всё скушала почти». Майкл, он австралиец, родился здесь, но мама у него украинка, а отец венгр. И Майкл с детства обожает всё, чем кормила его когда-то мама. И он сказал, что теперь тоже невыносимо хочет борща и вечером придёт домой и сварит ещё лучше.
А потом разговорились о жизни и он рассказал как его мама во время войны, ей было лет 10, со своими сестрёнками были отправлены в концлагерь куда-то в Европу, поезд попал в бомбёжку и в хаосе они все бежали кто-куда, потерялись с сёстрами. А потом, скитаясь, мама как-то оказалась на территории Венгрии, оккупированной немцами, подробностей он не знает, но так получилось, что мама осталась там, а вся семья была неизвестно где. Там же потом и замуж вышла, а потом уехали в пятидесятых с мужем в Англию, а потом в Австралию, где взяли себе нынешнюю фамилию Майкла – Бентли, хотя у папы какая-то другая венгерская фамилия, а  мама у него в девичестве была Дьяченко. Она потом, спустя годы, всё же нашла семью на Украине и после 25ти лет разлуки, ещё во времена СССР, поехала с Майклом повидать сестёр, ему тогда было лет 11 и он сказал, что никогда в жизни не видел столько эмоций и столько слёз, потом он ещё раз был в России, уже после перестройки, в конце 90х, но с тех пор всё, и после смерти мамы связь с родственниками оборвалась, но любовь к борщу и солёным огурцам так и осталась. Теперь он варит борщи сам.

Так вот, варя суп, и не знаешь, какую историю можно узнать. А вообще, от приходящих людей порой такие истории слышишь, что хоть книгу пиши! Такое даже и не выдумаешь.... Жизнь она тот ещё писатель-сценарист...
Tags: Домашние страсти, Еда, Жизненное
Subscribe

  • Майский Май.

    Не хочется писать, но хоть пару фоток повешу. Тёте Вере обещала. Мероприятий было много, но начну с последнего. Пасху праздновали с Оксаной и её…

  • Никто уже не штопает носки...

    На фейсбуке, у Людмилы Вячеславовны, увидела хороший текст от Якова Кедми под названием "Никто". Не буду его повторять, наверняка многие…

  • 19 апреля 2021 года.

    Что происходит на этом фото? Ветра не было. А ничего такого особенного и не происходит, просто гуляли с девочками... Историческая деревушка в…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 51 comments

  • Майский Май.

    Не хочется писать, но хоть пару фоток повешу. Тёте Вере обещала. Мероприятий было много, но начну с последнего. Пасху праздновали с Оксаной и её…

  • Никто уже не штопает носки...

    На фейсбуке, у Людмилы Вячеславовны, увидела хороший текст от Якова Кедми под названием "Никто". Не буду его повторять, наверняка многие…

  • 19 апреля 2021 года.

    Что происходит на этом фото? Ветра не было. А ничего такого особенного и не происходит, просто гуляли с девочками... Историческая деревушка в…