kosolobik (kosolobik) wrote,
kosolobik
kosolobik

Category:

18/01/18

Когда есть возможность, всегда заказываю себе на десерт panna cotta.  Потому что панакотта глютен фри и потому что люблю её текстуру нежную.
Давно уже вынашивала планы по самостоятельному приготовлению сего лакомства. А вот последние пару дней прям присра очень сильно захотелось. Да так, что вчера сделала крюк и зашла по дороге домой в гастроном за сливками. Открыла первый попавшийся рецепт в гугл и прямо до ужина трясущимися руками сделала! Сегодня солирует panna cotta!



Ну что сказать.... Душу отвела, но рецепт надо было потщательней отобрать, а не первый попавшийся...
Сейчас нагуглила на английском. Более вразумительно, и меры в чашках и сыпучих мерках куда проще, чем в граммах и миллилитрах.
В моём было написано, мол, нагрейте смесь до 70 градусов. Откуда я знаю как определить, что именно до 70-ти оно нагрелось? И желатин не надо было в воде растворять, можно было сразу в молоке..., и граммы желатина я отмерять не умею. И вообще, открыла желатин, а он не как в детстве гранулами или крупинками большими (я желатин с детства не видела, как-то не складывалось у меня с ним), а  весь пудрой...

Но ладно. Теперь попробую другой рецепт, по которому надо кипятить минуту смесь сливочную....
Но в целом поняла, что панакотта - это не что-то там недоступное и сложное в приготовлении, а очень простое и быстрое. Надо в следующий раз ещё цветное желе соорудить и ягодок разноцветных. Моя тоже съедобная, но почему-то смесь разделилась на две фракции. Жирненькая всплыла наверх, хотя не должна.
Есть среди вас панакоттчики? Может кто-то опытом поделится?

Вышла сегодня во двор с растениями пообщаться, и увидела как апельсины подросли. Уезжала, они только завязались. А тут и до урожая недалеко!

Апельсины не мои, соседские, но раз на моей территории, съем!
Tags: Еда, Растенчики
Subscribe

  • Этюд со стулом.

    Свете самое главное что? Правильно - играть в домик! Заметила за собой странное... Любой дом, где приходится останавливаться или даже просто…

  • 13 Октября.

    15 лет... А всё как один день пролетело... Хотела что-то такое написать юбилейное, но как-то даже и не знаю, что сказать... Всё хорошо и даже лучше!…

  • Про чаепития.

    Ну всё... Надо выбираться из других измерений! А то тётя Вера заругает! Но возвращаться в текущую действительность трудновато. Особенно из…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 106 comments

  • Этюд со стулом.

    Свете самое главное что? Правильно - играть в домик! Заметила за собой странное... Любой дом, где приходится останавливаться или даже просто…

  • 13 Октября.

    15 лет... А всё как один день пролетело... Хотела что-то такое написать юбилейное, но как-то даже и не знаю, что сказать... Всё хорошо и даже лучше!…

  • Про чаепития.

    Ну всё... Надо выбираться из других измерений! А то тётя Вера заругает! Но возвращаться в текущую действительность трудновато. Особенно из…