July 10th, 2015

Кенгуруха

Капустно-песенное.!

Капуста поспела. Вчера снимали пробу. Божественная... Все же капуста, квашенная обычным методом, у меня не всегда удается, проколы случаются, но вот в этот раз удалась. Щей хочу с капусткой и борща тоже. Но и так, с пловом вчера навернули. Хрустим, и я, хрустя, Рему объясняю все полезные свойства ферментированной капусты, что мол, молочная кислота и все такое, полезные бактерии. А он так скептически посмеивается, типа ну-ну, ты все знаешь, конечно, лучше всех как всегда.
Блин! Я даже вспылила и повысила голос! Говорю ему, что, мол, ты, маленькая жертва интернета! Почему ты считаешь, что я не могу знать такие вещи?!
Он все время подвергает мои собственные знания сомнению и даже надсмеянию, и считает, что мать все неправильно знает, а все самое правильное только в интернете, и если я там не была, то я не могу ничего такого знать и все придумываю.
Возмутил меня! Говорю, что раньше, в доинтернетовские времена, люди тоже что-то знали  и как-то жили и жили-то неплохо!  Нас все же чему-то учили, образование мы как-то без компьютеров получали, книги читали, в энциклопедии носы совали, и знали не меньше, а может, и больше вашего! А ваши знания все только в гугле! В общем, высказалась и продолжила капустой хрустеть.
Все же я думаю, в этот раз процентов 50 успеха было в банке! Не банка, а золото! А вообще, я сама сегодня в википедию нос сунула и ничего нового про квашеную капусту не узнала, кроме того, что все же возможно её заквашивание и без соли, но об этом мне девочки в ЖЖ уже говорили. Получается, соль не принимает участия в процессе, она только как консервант выступает. Главное только не пересолить! Я всегда на глаз. В этот раз глаз меня не обманул! Тут мы уже пробы наснимались...
Collapse )