kosolobik (kosolobik) wrote,
kosolobik
kosolobik

Category:

Пельменно-ностальгически глютен фришное

Совсем забыла, что в позапрошлое воскресенье (опять быстротечность времени потрясает L) в моей кулинарно-питательной жизни произошло важное событие! Пельмени!!!!!!!!
Я считала, что простилась с ними на всю свою оставшуюся глютен фри жизнь. Я могла, конечно, смягчить тоску пельменную неким подобием мантов, которые из глютен фри муки получаются вполне съедобными, но пельмени! Как же без них россиянскому человеку?! Делала домочадцам, а сама только облизывалась.
 А вот оказалось, что всё не так плохо! Я увидела в магазине заменитель этого самого глютена, то бишь клейковины (может, он там всегда был, но я вот только на позапрошлой неделе увидела), и я с этим заменителем липкости, добавленным в свою специальную безклейковинную муку, сделала сама для себя одной целую большую чеплашку пельменей (вернее пока не пельменей, а вареников с тёртой картошкой, их я ещё больше обычных пельменей люблю)!  И я всех этих вареников сама и слопала сразу. Какое это счастье, когда в животе гнездятся вареники!!!!! У меня только не было уже желания заморачиваться с нормальным тестом для всех остальных, они ели магазинные равиоли и завидовали мне по-чёрному. Рем даже предательски стащил у меня пару моих драгоценных и чуть язык не проглотил.
Я, правда, не старалась делать очень красивые и туго набитые, думала, что всё равно развалятся, а они не развалились! Вообще! В следующий раз я сделаю красивые, с художественно-пельменным защипом!
И хоть с чем их! Хочешь с горчицей, хочешь со сметаной. А в этот раз я макалку такую сделала из масличка оливкового с добавлением кунжутного масла, соевого соуса и нескольких капель бальзамического уксуса (а то я всегда только нюхаю, когда Алиска дамплингсы у азиатов так ест).
В общем!!!! Да здравствуют пельмени! Снова! Вот они мои, правда, не очень красавцы, но вкусные!
DSCN0199
Tags: Глютен-фри, Еда
Subscribe

  • Уже середина февраля?!

    Вот так так! Решила, надо хоть отметиться для галочки. Что-то суматоха какая-то. И ещё на прошлой неделе местная бюрократическая машина повергла…

  • Январь завершен достойно!

    Первая часть праздников этого года завершена на высокой ноте. Тётя Вера прошлый раз меня укорила, что я не написала о последнем мероприятии с…

  • The Carnival Is Over или Карнавал окончен.

    На самом деле карнавал-то продолжается, и он бесконечный, сегодня вот и гладиолусы подоспели: белый и розовый. И были поданы к завтраку. Гладиолусы…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 28 comments

  • Уже середина февраля?!

    Вот так так! Решила, надо хоть отметиться для галочки. Что-то суматоха какая-то. И ещё на прошлой неделе местная бюрократическая машина повергла…

  • Январь завершен достойно!

    Первая часть праздников этого года завершена на высокой ноте. Тётя Вера прошлый раз меня укорила, что я не написала о последнем мероприятии с…

  • The Carnival Is Over или Карнавал окончен.

    На самом деле карнавал-то продолжается, и он бесконечный, сегодня вот и гладиолусы подоспели: белый и розовый. И были поданы к завтраку. Гладиолусы…